So was gab es noch nie: fünf Öko-Firmen schließen sich zusammen, um gemeinsam ein Bio-Restaurant zu betreiben. Und das an diesem Ort: dem nach Plänen des Künstlers, Philosophen und Schriftstellers Friedensreich Hundertwasser (1928 – 2000) umgebaute Bahnhof Uelzen, der aufgrund seiner einmaligen Architektur ohnehin schon eine Reise wert ist.
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